• Degustazioni
    54 vignaioli
    e 5 produttori di birra

Orari di apertura delle degustazioni

Venerdì 15 Marzo: dalle ore 17:00 alle ore 22:00
Sabato 16 Marzo: dalle 15:00 alle 21:00
Domenica 17 Marzo: dalle 14:00 alle 20:00

Ricordiamo a tutt@ che l’accesso alle degustazioni sarà possibile tutti i giorni del festival fino ad un’ora prima della chiusura dei sotterranei!!!

***AL FINE DI GARANTIRE LA SICUREZZA E LA FRUIBILITA' DELL'INIZIATIVA IN CASO DI GRANDE AFFLUENZA L'ACCESSO ALLE CELLE SARA' REGOLAMENTATO E POTRA' ESSERE BLOCCATO IN ANTICIPO***

fumare nuoce alla degustazione

L’azienda Terre Apuane, che con la sua cantina sita in località Giucano (Fosdinovo), interrata per ben 3\4 ad una altitudine di 450 mt, produce e affina vini IGT nelle sue varietà autoctone con cura e passione.

Cantina che originariamente apparteneva al grande regista, scrittore e antesignano del giornalismo enogastronomico Mario Soldati.

I vigneti
Le sue uve provengono da due vigneti: la Perla di impianto recente e Forma Alta, vigneto risalente all’epoca romana. Entrambi esposti a Sud Ovest, si affacciano sul mare e la loro lavorazione è quasi interamente manuale, questo dovuto alla loro configurazione impervia dove la viticoltura assume un’aspetto del tutto eroico e dove ogni pianta e’unica e come tale viene allevata con cura cercando di rispettare la sua natura,escludendo l’uso di diserbanti e limitando al minimo l’uso dei trattamenti fitosanitari.Un progetto ambizioso questo intrapreso da Emanuele Crudeli che vuole ridare valore e giusto collocamento a questa piccola ma preziosa zona di coltivazione di vini IGT.

I vini:
- Montesagro: Vino prodotto con uve Vermentino Nero e Massaretta, allevate nel vigneto “Forma Alta”in Bonascola, Carrara.
- Perle Nuvole: Vino prodotto con uve vermentino in purezza, allevate nel vigneto “La Perla” in Bonascola,Carrara.
Biancheforme: Vino prodotto con uve Vermentino, Albarola e Malvasia, allevate nel vigneto “Forma Alta” in Bonascola, Carrara.
- Formarossa: Vino prodotto con uve Massaretta e Sangiovese, allevate nel vigneto “Forma Alta” e “La Perla” in Bonascola, Carrara.
Vermentino Nero: Vino prodotto con uve Vermentino Nero e Massaretta, allevate nel vigneto “Forma Alta”in Bonascola, Carrara.

Sito internet: www.terreapuane.it/