• Degustazioni
    54 vignaioli
    e 5 produttori di birra

Orari di apertura delle degustazioni

Venerdì 15 Marzo: dalle ore 17:00 alle ore 22:00
Sabato 16 Marzo: dalle 15:00 alle 21:00
Domenica 17 Marzo: dalle 14:00 alle 20:00

Ricordiamo a tutt@ che l’accesso alle degustazioni sarà possibile tutti i giorni del festival fino ad un’ora prima della chiusura dei sotterranei!!!

***AL FINE DI GARANTIRE LA SICUREZZA E LA FRUIBILITA' DELL'INIZIATIVA IN CASO DI GRANDE AFFLUENZA L'ACCESSO ALLE CELLE SARA' REGOLAMENTATO E POTRA' ESSERE BLOCCATO IN ANTICIPO***

fumare nuoce alla degustazione

Ripulire terreni dell’entroterra ligure abbandonati da decenni, recuperando oliveti e trapiantando piante aromatiche, assemblare un numero infinito di piccole particelle per impiantare una vigna di Rossese di Dolceacqua e prenderne in gestione una le cui piante sono delle vere sculture viventi con i loro 90 anni di vita.

Questa è l’azienda ROSmarinus dedita principalmente all’olivicoltura, alla viticoltura e ai lavori di cantina. Una sfida fatta di muri a secco da ricostruire, terreni da salvaguardare con i principi della biodinamica, trasformazioni naturali dei prodotti, il portare la meccanizzazione dove si può e rimboccarsi le maniche dove i ripidi pendii terrazzati non lo permettono.

Una sfida contro il tempo e ogni tendenza, sospinta da tanta passione.

sito web: www.rosmarinus.it